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Echtes niederbayerisches Schwarzgeräuchertes vom Wammerl (Bauch). 3-5 Wochen naturgepökelt und über Tannen- u. Buchenholz heißgeräuchert.
Echtes niederbayerisches Schwarzgeräuchertes von der Keule, Rücken oder Schulter. 4-6 Wochen naturgepökelt und über Tannen- u. Buchenholz heißgeräuchert.
Zarter Hinterschinken aus eigener Herstellung
Echtes niederbayerisches Schwarzgeräuchertes vom Kamm / Nacken. 4-6 Wochen naturgepökelt und über Tannen- u. Buchenholz heißgeräuchert.
Zarter Lachsschinken aus eigener Herstellung
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