Schinken und Geräuchertes

Geräucherter fetter Speck - handgesalzen u. kaltgeräuchert

Echtes niederbayerisches Schwarzgeräuchertes vom Wammerl (Bauch).
3-5 Wochen naturgepökelt und über Tannen- u. Buchenholz heißgeräuchert.

Echtes niederbayerisches Schwarzgeräuchertes von der Keule, Rücken oder Schulter.
4-6 Wochen naturgepökelt und über Tannen- u. Buchenholz heißgeräuchert.

Zarter Hinterschinken aus eigener Herstellung

Echtes niederbayerisches Schwarzgeräuchertes vom Kamm / Nacken.
4-6 Wochen naturgepökelt und über Tannen- u. Buchenholz heißgeräuchert.

Zarter Lachsschinken aus eigener Herstellung