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Schwarzgeräuchertes Wammerl Schweinebauch Bauchspeck geräucherter Bauch

Name: Schwarzgeräuchertes Wammerl Schweinebauch Bauchspeck geräucherter Bauch
SKU: 101
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Art.Nr.:: 101
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Beschreibung

Wird nach einem altem Hausrezept hergestellt:
Die Fleischstücke werden bei uns nicht mit einer Salzlake "gespritzt", sondern trocken gepökelt, d.h. mit Salz und Gewürzen eingerieben und 3 bis 5 Wochen in der Fleischlake belassen.
Anschließend wird es 2-3 Tage in der Räucherkammer über Tannen- und Buchenholz geräuchert.

Vakuumiert ca. 3 Wochen haltbar.

Zutaten: 2,6,8,11

Kundenrezensionen (2)

Steffen Kahl, 19.11.2023

Sehr schmackhafte Geräuchertes was mit viel Handwerk hergestellt wurde. Gern wieder.
Michael Bastl, 12.01.2020

Superschnelle Lieferung im gut gekühlten Zustand. Schmeckt hervorragend nicht nur uns, sondern auch unseren Besuchern. Das erste Stück (ein Kilo) ist bereits weg. Unbedingte Kaufempfehlung !! ist bereits weg. Unbedingte Kaufempfehlung !!
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